Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti e per raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito stesso. Può conoscere i dettagli consultando la nostra Privacy Policy. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito.

ALIMENTARISTA (EX LIBRETTO SANITARIO) PRIMO RILASCIO:
I corsi sull’autocontrollo alimentare HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, letteralmente Analisi dei Pericoli e dei Punti Critici di Controllo) sono rivolti a chi opera nelle industrie alimentari al fine di ottenere un attestato abilitante, sostitutivo del libretto sanitario, che dimostri la specifica formazione nel preservare i prodotti alimentari durante tutto il processo di produzione (reperimento prodotti alimentari, lavorazione, confezionamento, distribuzione, ecc).
Le modalità di svolgimento sono suddivise in:

 

 

Clicca qui per visionarne il catalogo e acquistare i nostri corsi ON-LINE, Erogati in Modalità a distanza.


Programma N. UFC
1 - Normativa settore
alimentare
2 - Metodo di autocontrollo e
sistema HACCP
3 - Analisi del rischio
4 - Igiene ambientale e di
processo
5 - Comportamento ed igiene del personale
6 - Infezioni e tossinfezioni alimentari
7 – Nozioni di base sulla Celiachia

 

Clicca qui per scaricare il Calendario dei Corsi in modalità residenziale.